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痛风是一种世界流行的代谢病,可发生于不同国家及不同种族人群,其患病率与遗传、性别、年龄、生活方式、饮食习惯、经济发展程度、治疗药物、其他疾病、采取的诊断标准等诸多因素有关,痛风的致病因素是多方面的,但引起痛风的关键物质是尿酸。据统计痛风病不及时治疗95%的引发肾炎、肾结石等慢性肾病,80%的患者出现糖尿病、高血压、心脏病等心血管疾病,50%患者会有严重的关节变形而导致残疾瘫痪,30%的患者引起尿毒症导致死亡。 动物内脏中所含的嘌呤是第一位的,经常食用,会导致嘌呤持续升高,所以,要吃这种动物内脏这样才能更好的降酸排酸。 要特别注意的是,并不是所有的植物性食物嘌呤含量都低,也不是所有嘌呤含量低的食物都不会引起高尿酸。
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